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酒店如何選擇餐飲布草？

2020-09-30 16:06:07

對于996的社畜們來說，想在有限的時間內(nèi)享受一頓美味的午餐實在是一種奢望，社會餐廳環(huán)境嘈雜，大大降低了用餐體驗。
而酒店餐廳內(nèi)的優(yōu)雅環(huán)境能讓你輕松的享受一頓美食，在酒店餐廳中，酒店餐飲布草的陳設也起到的點睛之筆的作用。

今天，就帶大家來看看如何選擇酒店餐飲布草

餐飲布草成員：
餐廳中的口布、桌布、椅套、桌裙、杯墊、餐墊、托盤墊、擦杯布等。

餐飲布草有哪些作用？

保護：
餐飲布草作為酒店布草中不可缺少的一部分，在酒店中起到保護作用，餐飲布草除了好看，更重要的是可以方便桌面清理。在涂有木蠟油或清漆的實木桌，鋪上一層桌布,避免飯菜的油漬滲入而造成不必要的保養(yǎng)困難。

美觀：
酒店的餐廳搭配各式各樣的餐飲布草。如果說在酒店吃飯是為了彌補味蕾的空虛，那是否要優(yōu)雅地吃飯，全看對生活的品質(zhì)有何種要求了。

鋪桌布，擺餐巾，用成套的餐具，飯菜擺盤后再上桌，播放一曲輕音樂，氤氳的燭光在餐桌上搖曳，熱騰的年夜飯香氣撲鼻，吸引著全家人的味蕾。這才是美食的最后一味佐料——儀式感。只要搭配設計的好，給人舒心，用餐也愉快。

如何選擇餐飲布草？

注重外觀的協(xié)調(diào)性：

選擇布藝飾品主要是色彩、質(zhì)地、圖案的選擇。進行色彩的選擇時，要結(jié)合全局的色彩確定一個主色調(diào)，使餐廳整體的色彩，美感協(xié)調(diào)一致。恰到好處的布藝裝飾能為餐廳增色，胡亂堆砌則會適得其反。

注重面料的和諧性：

滌綸、滌棉和亞麻這些紡織類的桌布是酒店餐廳比較常見的，亞麻質(zhì)地的桌布容易搭配多種裝修風格，廣泛使用于西餐廳；滌綸顏色較多，不易縮水，易清洗、使用壽命長且不易褪色。

面料質(zhì)地的選擇上，也要與布飾品的功能相統(tǒng)一。如：裝飾客廳可以選擇華麗優(yōu)美的面料，裝飾廚房可以選擇結(jié)實易洗的面料。

注重明暗的融合性：

鋪陳的布飾如桌旗、桌布等，應與室內(nèi)地面，家具的尺寸相和諧，要維護地面和床面的穩(wěn)定感。地面多采用稍深的顏色，桌布應反映出與地面的大小和色彩的對比，應以低于地面的色彩和明度的花紋，在對比中取得和諧。

注重場合的實用性：

長桌一般用于西餐廳，鋪上長方形的桌布，上層再用兩塊正方形桌布，交錯鋪墊在桌面。

方桌可鋪上正方形桌布，上層再鋪一小塊方形的桌布或交錯鋪墊在桌面，直角對著桌邊的中線鋪下，讓桌布下擺成為三角形的花樣。

正確選擇合適的餐飲布草，不但能讓客人在進餐過程中，感受到更多的藝術(shù)情調(diào)，而且也能為酒店經(jīng)濟效益錦上添花。美觀大方的餐飲布草，給生活增添一絲藝術(shù)氣息，帶您暢享品質(zhì)生活。

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